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隨著近幾年精釀啤酒設(shè)備廠當中的技術(shù)不斷發(fā)展，在很多餐飲行業(yè)當中經(jīng)常能夠見到各種類型的啤酒設(shè)備，在使用的時候能夠?qū)⑿∶嫱ㄟ^設(shè)備釀制出不同口味的啤酒，可以滿足各類人群的需求，而且還能夠縮短后發(fā)酵以及后熟的時間，提升啤酒釀制的質(zhì)量，也能夠提升一定的產(chǎn)量，那接下來就讓精釀啤酒設(shè)備廠為大家簡單介紹一下釀制過程需要注意什么？
在釀制的過程當中，將麥汁冷卻到6℃左右才能加入所需的酵母，加入的過程當中一定要按照相應(yīng)的比例來，這樣才能夠保證麥汁的起發(fā)速度。
精釀啤酒設(shè)備廠提醒大家，酵母在繁殖一段時間過后，麥汁表面會形成一層白色的泡沫，這是要進行倒池的操作。
在發(fā)酵2到3天的時候，需要提升發(fā)酵液的溫度，并且發(fā)酵會進入旺盛期，期間降糖的速度比較快，并且需要適當?shù)拈_啟冰水。
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