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隨著近幾年精釀啤酒設備廠當中的技術不斷發(fā)展，在很多餐飲行業(yè)當中經(jīng)常能夠見到各種類型的啤酒設備，在使用的時候能夠將小面通過設備釀制出不同口味的啤酒，可以滿足各類人群的需求，而且還能夠縮短后發(fā)酵以及后熟的時間，提升啤酒釀制的質(zhì)量，也能夠提升一定的產(chǎn)量，那接下來就讓精釀啤酒設備廠為大家簡單介紹一下釀制過程需要注意什么？
在釀制的過程當中，將麥汁冷卻到6℃左右才能加入所需的酵母，加入的過程當中一定要按照相應的比例來，這樣才能夠保證麥汁的起發(fā)速度。
精釀啤酒設備廠提醒大家，酵母在繁殖一段時間過后，麥汁表面會形成一層白色的泡沫，這是要進行倒池的操作。
在發(fā)酵2到3天的時候，需要提升發(fā)酵液的溫度，并且發(fā)酵會進入旺盛期，期間降糖的速度比較快，并且需要適當?shù)拈_啟冰水。
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